Domaine : Agro-industrie, agronomie et génie des procédés
Destination : Togo
Durée : À définir selon les exigences académiques et les possibilités d'accueil
Nature du stage : Non rémunéré
Structure d'accueil : Entreprise partenaire développant des activités agro-industrielles au Togo

Présentation de la structure d'accueil

Dans le cadre de ses partenariats au Togo, SEA – Stage Europe Afrique propose une opportunité de stage auprès d'une entreprise engagée dans le développement d'une chaîne agro-industrielle intégrée.

Ce projet associe plusieurs activités complémentaires : la valorisation du soja et de ses sous-produits, la fabrication d'aliments pour animaux, la production avicole ainsi que les opérations d'abattage et de découpe.

L'entreprise souhaite renforcer l'organisation de ses processus de production, améliorer la documentation technique et intégrer progressivement les bonnes pratiques de qualité, de traçabilité et de sécurité alimentaire.

Le ou la stagiaire contribuera à cette démarche de structuration en apportant ses connaissances techniques et méthodologiques.

Missions principales

1. Structuration des processus de production

Participer à l'analyse et à la formalisation des différentes étapes de la chaîne agro-industrielle intégrée : production de tourteaux de soja, fabrication d'aliments pour animaux, élevage avicole, abattage et découpe.

Contribuer à la représentation des flux de production et à l'identification des interactions entre les différentes activités.

2. Élaboration des fiches techniques

Concevoir et structurer des fiches techniques décrivant les principales opérations de production, les caractéristiques des produits, les équipements utilisés et les paramètres essentiels de fonctionnement.

3. Documentation de la maintenance

Participer à la modélisation de fiches de maintenance et de suivi des équipements afin de faciliter leur entretien et de contribuer à la continuité des opérations de production.

4. Appui à la démarche HACCP et à la traçabilité

Proposer un plan préliminaire simplifié fondé sur les principes HACCP, en tenant compte des risques liés aux différentes étapes de production, des exigences de traçabilité, des bonnes pratiques d'hygiène et des règles applicables en matière d'étiquetage.

Profil recherché

• Étudiant(e) en Licence ou Master agro-industrie, agronomie, génie des procédés ou formation équivalente.

• Connaissance des principes HACCP et des exigences de traçabilité agroalimentaire.

• Capacité à analyser, représenter et modéliser des processus industriels.

• Aptitude à rédiger des documents et des fiches techniques.

• Esprit d'analyse, rigueur, autonomie et capacité à travailler en équipe.

• Intérêt pour les systèmes de production agro-industriels intégrés et les enjeux de sécurité alimentaire.

Livrables attendus

À l'issue de la mission, le ou la stagiaire devra contribuer à la réalisation des documents suivants :

1. Rapport d'organisation de la chaîne agro-industrielle

Un document présentant la structuration des différentes activités, les principales étapes de production, leurs interactions et les recommandations d'amélioration organisationnelle.

2. Dossier technique produit

Un ensemble de documents décrivant les caractéristiques des produits, les informations d'étiquetage, les exigences de sécurité et les éléments techniques nécessaires à leur suivi.

3. Fiches techniques de production et de maintenance

Des modèles de fiches permettant de documenter les opérations de production, les paramètres de contrôle et les interventions de maintenance des équipements.

4. Proposition de plan HACCP simplifié

Un document préliminaire identifiant les principaux dangers, les mesures de maîtrise envisageables et les recommandations relatives à l'hygiène, à la traçabilité et à la sécurité alimentaire.

Intérêt pédagogique du stage

Cette mission offre l'opportunité de mettre en pratique des connaissances en agro-industrie, génie des procédés et management de la qualité dans le cadre d'un projet professionnel concret.

Elle permettra notamment de développer des compétences en analyse des processus industriels, documentation technique, organisation de la production et application des principes de sécurité alimentaire.

Le stage constitue également une occasion de découvrir les enjeux du développement agro-industriel au Togo et d'acquérir une expérience professionnelle dans un environnement international.

Conditions et accompagnement SEA

Ce stage est non rémunéré et s'inscrit dans un parcours de formation académique.

SEA – Stage Europe Afrique propose des prestations d'accompagnement comprenant :

• La préparation du dossier et l'assistance administrative.

• La mise en relation avec l'entreprise partenaire.

• Un hébergement équipé avec connexion Wi-Fi.

• L'accueil à l'aéroport et le transfert vers le logement.

• Le suivi et l'accompagnement sur place.

• Le transfert retour vers l'aéroport en fin de séjour.

Ces prestations font l'objet de frais de service distincts du stage. Les conditions et tarifs sont consultables sur notre site.

Comment postuler ?

Vous êtes étudiant(e) en agro-industrie, agronomie ou génie des procédés et souhaitez participer à un projet de structuration agro-industrielle au Togo ?

Déposez votre candidature à travers notre formulaire en ligne, en précisant l'intitulé de cette offre, votre formation, la durée souhaitée et vos dates de disponibilité.

Votre candidature sera examinée selon votre profil et les possibilités d'accueil de notre entreprise partenaire.